Панорама
В халяльной продукции московского мясокомбината нашли следы свинины
Молекулы ДНК свинины обнаружены в халяльной продукции московского мясокомбината "Царицыно", сообщил представитель Всероссийского НИИ мясной промышленности им. Горбатого Борис Гутник.
"В ходе лабораторных испытаний в образцах ветчины вареной "Восточная халяль из говядины" и в сосисках "Восточные халяль из говядины" обнаружены следы ДНК свинины", - сказал Б.Гутник в среду "Интерфаксу".
При этом, отметил он, "результат испытания не означает, что в изготовлении халяльной продукции использовалась свинина".
"Учитывая количественные показатели обнаруженной ДНК свинины, речь может идти только о нарушении технологического процесса. Указанные следовые количества могут быть следствием контакта исходного сырья со свининой или продуктами из свинины", - сказал Б.Гутник.
По его мнению, либо халяльная продукция изготавливалась на том же оборудовании, что и продукция с содержанием свинины, "либо исходное сырье было получено со скотобоен, где не соблюдаются халяльные правила и крупный рогатый скот забивался в тех же помещениях, что и свиньи".
"Интерфакс" пока не располагает комментарием официальных представителей ОАО "Царицыно".
"В ходе лабораторных испытаний в образцах ветчины вареной "Восточная халяль из говядины" и в сосисках "Восточные халяль из говядины" обнаружены следы ДНК свинины", - сказал Б.Гутник в среду "Интерфаксу".
При этом, отметил он, "результат испытания не означает, что в изготовлении халяльной продукции использовалась свинина".
"Учитывая количественные показатели обнаруженной ДНК свинины, речь может идти только о нарушении технологического процесса. Указанные следовые количества могут быть следствием контакта исходного сырья со свининой или продуктами из свинины", - сказал Б.Гутник.
По его мнению, либо халяльная продукция изготавливалась на том же оборудовании, что и продукция с содержанием свинины, "либо исходное сырье было получено со скотобоен, где не соблюдаются халяльные правила и крупный рогатый скот забивался в тех же помещениях, что и свиньи".
"Интерфакс" пока не располагает комментарием официальных представителей ОАО "Царицыно".