Овсяное молоко - полезный напиток для очищения печени

Чем заменить молоко? Молоко можно делать из орехов, из кедровой жимки, а можно из цельнозерновых. Очень полезен напиток из овса – овсяное молоко.

Рецепт 1

- 250 г. овса голозерного (можно использовать 200 г. овса и 50 г. пшеницы)- 0,7 л воды- 1/4 ч.л. корицы- 1/4 ч.л. кардамона- 1/4 ч.л. кориандра- соль и сахар по вкусу (можно добавить мед, сироп топинамбура) 

Приготовление: Овёс проращиваем. Овёс проклёвывается неравномерно и дольше пшеницы, поэтому пшеницу и овёс нужно проращивать отдельно. Овёс весь проращивать не обязательно: заметили несколько ростков - значит проросло.

Прокручиваем проростки на мясорубке или в блендере. 

В массу добавляем воды, приправы по вкусу.

Оставляем массу на 1 час, периодически помешивая.

Процеживаем смесь и отжимаем. Жмых убираем в кастрюлю, добавляем ещё ~0,3 л. воды, перемешиваем и снова отжимаем.

Получается больше 1 литра овсяного молока с консистенцией сливок. Можно хранить в холодильнике. Это полезный продукт с которым можно экспериментировать, добавляя разные ингредиенты, мёд или какао.

Рецепт 2

- 1/4 стакана проросшего овса (замачиваем на несколько часов 1/4 стакана голозерного овса, а затем оставляем для проращивания в емкости от 12 до 36 часов)

- Щепотка морской соли тонкого помола

- Виноградный сахар или мед- Ваниль натуральная или корица

- 4 стакана воды

Смешиваем все ингредиенты и загружаем в блендер, измельчаем на высокой скорости.

Процеживаем.  

Наш сайт al-sihha.ru